Carita på Backers

Idag presenterar vi Carita! Hon har jobbat på Backers kafé sedan hösten 2015, ännu mer exakt sedan ägaren Olles senaste födelsedag den 5 oktober. Då började hon som timanställd och 1 januari 2016 blev hon heltidsanställd.

Det känns tryggt att ha Carita i café. Alltid glad och tillmötesgående. Dessutom är det en tillgång att Carita kan det där med blommor.  Nu har vi nya fina blomsterarrangemang nästan varje vecka. 

”Allra viktigast är kundservicen”, säger Carita med eftertryck och med ett förtydligande pekfinger i luften då hon får frågan om vad som är viktigast i hennes arbete.  

Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Sköta om kaféet. God kundservice. Att det ser snyggt och prydligt och att det finns färska varor hela tiden. Men allra viktigaste är kundservice!

Vad är roligast med att jobba på Backers?

Kunderna och sedan varorna. Jag tycker om både produkterna och kunderna är bra!

När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Vad ska jag säga… Om det är för lugnt! Det är bättre när det är hålligång. Jag tycker det ska hända något hela tiden. Men om det är lugnt har man ju tid att städa i knutarna, förstås…

Om du var tvungen att för resten av ditt leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Skärgårdsbrödet. Den är användbar i mångt och mycket. Man kan göra olika sorters smörgås och också smörgåskakor med den. Den är simpel och bara så god. Och den långa hållbarheten!

Vilket är ditt bästa Backersminne?

Situationen då jag kom hit som kund den första oktober i höstas och jag frågade om de skulle behöva några hjälpande händer här. Diana (Backers ägare och VD) sa att hon har nog tänkt på mig och sa att ”tänk om du kommer hit i morgon så kan vi prata”. Så kom jag hit då, nästa dag, och vi hade vårt möte. Sen började jag då på måndagen. Det kommer jag nog aldrig att glömma.

Men sen naturligtvis också festen i Rian på gården Backers nu i sommar. Fast det ösregnade hela kvällen och vi hade stövlar på oss. Stämningen var ju förstås lite annan då när vi inte var på arbetsplatsen… När vi kunde äta god mat och dricka lite vin, i stället för att jobba.

Sen vill jag också säga då vi var på Sound of music på Raseborgs sommarteater tillsammans. Det var så mäktigt och häftigt.

Vad tillför Backersfolket i Pojo och Fiskars?

Glädje och gott bröd. För ortsborna är det här ett vardagsrum. Mammor träffas här med sina barn och då värmer jag barnmaten åt dem. Sen är kaféet också en bra mötesplats. Många träffas här och har arbetsmöten.

Andreas på Backers

Andreas började jobba med oss på Backers 2012. Han är en kille att lita på och som fungerar bra här i bageriet då han hoppar in, även då det gått en längre tid sedan sist. Vi hoppas han kommer och jobbar med oss igen nästa sommar.  

“Man känner ju alla. Man känner sig hemma och behöver inte fundera så mycket. Det är bra arbetsstämning.” svarar Andreas på frågan om vad som är roligaste med att jobba på Backers. 

 

Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Det är väl brödkörning och packning. Jag har gjort allt nästan men det är det jag har gjort mest.

Vad är roligast med att jobba på Backers?

Man känner ju alla. Man känner sig hemma och behöver inte fundera så mycket. Det är bra arbetsstämning. 

När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Om det är mycket butiker och man inte hinner med allt. Om det blir några ändringar och man måste improvisera för att hinna med alla. I Stockholm är det många butiker på en dag och i början när man körde där och inte hittade så bra.

 Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Fullkornssemlan. Den har god, genuin smak. Den är en blandning mellan mörkt och vitt bröd. Det passar mig bra. Om den är riktigt färsk så äter jag den bara med smör. Annars med ost.

 Vilket är ditt bästa Backersminne?

När man började hitta och så i Stockholm och man märkte att det började löpa bra. Men sen alla festerna och evenemangen som vi har varit. T.ex när vi precis hade flyttat till Bollsta och hade kaféinvigning med personalen i nya bageriet (juli 2014).

Vad tillför Backersfolket i Fiskars och Pojo?

Ett bra kafé och nånstans att dricka kaffe. 

Niklas på Backers

Nu presenterar vi Niklas! Han började provjobba i bageriet i mars 2015. Vi har med glädje följt med hur Niklas har vuxit in i arbetet och gemenskapen. Från en blyg och tyst praktikant till en stolt och noggrann bagare.  Det känns lite som en framgångssaga.  ”Min farsa (Stefan) var stamkund här i kaféet och snackade han in mig här”, berättar Niklas. När han började på Backers hade han ingen erfarenhet av bageriarbetet men han har lärt sig allt efterhand. Sensommaren 2015 blev han heltidsanställd och i vintras fick han ansvar för skärgårdsbrödet. Under gräddningen av skärgårdsbrödet tar Niklas en kaffepaus. ”Det var bra att få ett tydligt ansvarsområde, för skärgårdsbrödet, och få fokusera på att bli bra på det”, säger han. Sen ringer en klocka och Niklas stiger genast upp och återgår till arbetet.

Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Alla skärgårdslimpor har jag ansvar för och så kavlar alla degar. Richard kör degen, väger upp den och sen kavlar jag ut den. Gräddningen av maltlimporna är viktig. Någon minut hit eller dit kan leda till att brödet blir förstört och spricker t.ex.

Vad är roligast med att jobba på Backers?

Variationen, att det inte blir för mycket av samma. Det är roligt att komma hit.

När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Det är väl just på midsommar och decembermorgnar när det ska köras flera tusen skärgårdslimpor på en dag. Det blir tråkigt. Jag kan stå mer än sex timmar och göra samma sak då.

Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Skärgårdslimpan. Den är bara godast!

Vilket är ditt bästa Backersminne?

Det var väl den där festen nu i sommar. Det var första gången vi var utanför jobbet.

Vad tillför Backersfolket i Pojo och Fiskars?

Gott skärgårdsbröd.  

Årets företagare 2015

Vi är stolta och tacksamma för utnämningen till Årets Företagare 2015.

Det är en stor ära!

 

http://vastranyland.fi/lokalt/2015-11-20/779275/vaga-tro-pa-dina-produkter

 

http://svenska.yle.fi/artikel/2015/11/21/backers-baker-ar-arets-foretagare-i-ekenas

 

 

Backers bröd är ett fint mathantverk!

Backers bröd bakas hantverksmässigt. Med de bästa ekologiska råvarorna och en noggrann produktion kan vi garantera en hög kvalitet. Vi använder förstås inte tillsatsämnen eller konserveringsmedel. Bagarnas yrkeskunnande och noggrannhet  är A och O för ett bra resultat.  Backers bröd är ett fint mathantverk! Vi tror på framtiden och är stolta över den kvalitet vi erbjuder.

Ekologiskt är bäst för hälsan!

Gott, rent och rättvist är en grundvärdering för allt vi gör på Backers. Det är också Slow Foods filosofi. Backers bakar ekologiskt eftersom vi är övertygade om att det är absolut bäst för miljön och människors hälsa. När du köper ekologisk mat i Finland har du garanti på att den inte innehåller kemikalier och gifter. Produktionen är strängt kontrollerad.

Backers goda ekologiska memma

Backers memma finns förutom i vår bageributik i Bollstad också hos:

M-Market Tommen, Tullinpuomi, Kaartin Kotikauppa

K-extra Lantis, Ingå

Delitukku, Pojo

ABC Karis

K-Market Masala

Emil Halme, Köklax

Jonttes bybutik

Kalabaari, Hagalund

Hongisto Gamla Saluhallen, Helsingfors

Mumu, Helsingfors

Lohjan Suoramyynti

Lähimarket Virolainen, Lojo

Stockmann Delikatessen Helsingfors

Sale Tenala,

S-Market Hangö, Ekenäs, Pojo,  Karis, Ingå, Sjundeå, Veikkola, Grankulla

K-Supermarket Hirvensalo, Hangö,  Ekenäs, Karis, Seilori, Tapiola, Hertta, Mustapekka, Lähderanta, Pohjois Haaga, Postitalo,  Mankkaa,  Hämeenkylä, Yliveto, Konala, Merituuli, Munkki

Prisma Kyrkslätt

 Citymarket Lojo, Gräsviken, Iso Omena

Bra betyg för vårt Knäckebröd!

Bra betyg för vårt Skärgårdsbröd och Speltknäckebröd!

http://www.jimtv.fi/ohjelmat/suomen-paras-leipomo

Är Finlands bästa bagare från Raseborg?

Gustaf på Backers

Nu presenterar vi Gustaf som just idag faktiskt lämnar oss för att studera i Stockholm! Han är ett av de fyra bagarbarnen här på Backers. “Jag har varit med på det mesta och vet direkt hur det ska göras”, säger Gustaf. Och det vet han minsann. På bageriet har koll på processen från ax till limpa och längre än så. Han har harvat på åkern, stått vid bakbordet, packat bröd och levererat till kund men även jobbat på försäljnings- och ekonomisidan i bageriet.

På bilden ser ni honom i full färd med att packa Backers skärgårdslimpa tidigare i sommar.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Jaa-a. Det är att kunna hoppa in här och göra jobb överallt. Jag har varit med på det mesta och vet direkt hur det ska göras. Brödkörning men också arbete i produktion dvs allt från bakning till packning.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Jag jobbar ju mest för att få pengar. Men annars så är det ju roligt att se hur gott bröd kommer till. Sen så är det ju bra folk på jobb här så roligt på det viset.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Nååå alltså det är ju då förstås när det är väldigt mycket bröd. Som ska packas. Det kan vara roligt att packa och det är bra när det är mycket bröd. Så det är tillika roligt men det kan smaka trä i packeriet då.

Sen att det kan komma frågor. När som helst. Fast man är ledig så kan morsan ha sånt som hon vill ha tips eller åsikter om. Man orkar inte hela tiden tänka på bröd och bageriet.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Smörbullen. Den borde in i sortimentet igen. Men det har varit problem med att få ekologiskt smör i rätt form för oss. Men… int sku jag ju egentligen leva på smörbullar. Så det sku nog vara bondbrödet. Det tycker jag är gott. Det är så där mjukt och fluffigt, så ser det så där mysigt ut. Jag brukar ha smör och ost. Det är det viktigaste.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Det blir nog svårt det. Vad ska jag säga. Mm. Nå nog är det ju nån av middagarna som vi har haft efter närmatsmarknaderna. Det är roligt och avslappnad. Mycket skratt ofta.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Bra ekologiskt bröd och ett fint kafé

Kom och njut av vår fina kaféutsikt

Backers Café och bageributik bjuder på en fantastiskt fin och avkopplande utsikt. Här kan du dricka gott kaffe, njuta av en god bulle och blicka ut över ängar och åkrar.

Ni hittar oss på Borgbyvägen 2 i Bollstad. Ni kör mot Fiskars och ungefär 2,5km innan Fiskars ser ni en skylt in till Backers.

VÄLKOMNA!

Iida på Backers

Iida började jobba på Backers i maj 2014. Det roligaste med att jobba på Backers tycker hon är mötet med kunderna. Och det märks! Ida ler med hela ansiktet när kunderna kliver in i Backers Café och bageributik i Bollstad. Iida kan ni ändå främst träffa ute i butik i Helsingforsområdet då hon jobbar som konsulent och bjuder på vårt bröd. 

Iida är den enda finskspråkiga i Backersgänget. Hon är därmed den av oss som behärskar finskan allra bäst. Vi är superglada över att hon har blivit en del av vårt team.   

På bilden ser Iida bakom disken på Backers Café och bageributik.

Ii

 1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Konsulentdagar i Helsingfors, Esbo och Vanda. Sen hjälper jag också till i kaféet

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?

Nå jag tycker att det är roligast att träffa kunder. Jag tycker om att berätta om Backers produkter. Det är också en bra atmosfär här. Alla mina arbetskompisar är vänliga och väldigt kiva.

 3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

När det är lite tyst, när det inte finns så mycket kunder i affärerna när jag är konsulent. Och när det är lite tystare här i kaféet. Med den där frågan behöver jag lite tänka på för… för när det är lite tystare så passar det ju faktiskt bra att städa lite också.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Det skulle absolut vara maltlimpan. Det är den bästa maltlimpan som finns. Jag äter den med gravad eller kallrökt lax. Kanske lite smör också, men det behövs inte. Den är bra bara med fisk.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Den första dagen, när vi öppnade kafeét här i Bollstad. Det var en bra atmosfär, kunderna var nyfikna på vårt nya kafé och vi hade gjort fint här.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?

Kaféet ska vara en plats för att koppla av och njuta på ett fint kafé. Njuta av Backers goda produkter och gott kaffe. 

Olle på Backers

Idag presenter vi Olle som tillsammans med sin fru Diana driver Backers bageri. Precis som sina bröder Anders och Hencko växte Olle upp på gården Backers i Snappertuna och där lades grunden till bageriet. Olle berättar om sin far som bakade bröd och byggde en egen bakmaskin. Genom sin pappa fick Olle som barn se bröd komma till, från ax till limpa. 

På Backers bageri är det Olle som håller koll på kvaliteten och han följer mycket noggrant med hela tillverkningsprocessen. Det handlar om god kvalitet på råvaror och om små minuter och gram. Han är stenhård med kvaliteten på Backers bröd.

För Olle är bagaryrket ett hantverksyrke och just därför tycker han att det känns särskilt bra att flytta bageriet så nära konstnärerna i Fiskars. ”Vi skapar på bageriet, varje dag, precis som konstnärerna i Fiskars”, säger han.

På bilden ser ni Olle på sin åker i Backers!

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Hur ska jag svara på det där. Jag känner mig som en sån som springer hit och dit och försöker se i förväg att allt går som det ska. Den här värmen som är nu är en utmaning när degarna ska vara så kalla som möjligt.

Men min viktigaste uppgift är att baka brödet. Att kolla recepten. Och när det är så här varmt anpassa dem. När det är varmt och fuktigt i luften måste vi har mer mjöl och mindre jäst i degarna. Det behövs inte alltid men vita degar kan behöva mer mjöl eller mindre vatten.

En viktig uppgift jag också har är att se till att alla mår bra och att jag löser problem som kommer emot.  

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?

Det är nog det här helt enkelt med omväxlingen. Det blir aldrig tråkigt.  Alla moment är så omväxlande. Sen när du jobbar med levande jäst, det är inte så där bara. Jästen kan bete sig olika varje dag. Det är spännande. Att se hur man klarar det. Särskilt på sommaren när det är varmt och det jäser snabbare än annars. Då måste man vara på hugget, hela tiden. Ha koll på jäsrummet.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Jaa-a det hördu, det är när det är vinter och riktigt kallt. När man kommer till bageriet och det är 13 grader i bageriet, det är mörkt, det är mycket snö. Man undrar om bilarna ska starta. Det är nog lite för spännande när det är 25 grader kallt ute. Då blir det nästan obehagligt. Det har inte varit många såna vintrar men det tär nog på allting när det blir så. Men i Bollstad ska det blir mer jämn temperatur. Där finns golvvärme. Det blir mer behagligt. 

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Håhå, jag är ju den som varierar lite. Men nu för tillfället har jag Fullkornssemlan som min favorit. Den är lite söt och med lite smör och ost på är det super. Då känner man att man får något ordentligt i sig. Fullkornssemlan är lite speciell på det viset att det receptet tog jag fram i Skultuna för 30 år sedan, det är mitt första recept. Men den har hängt med och är vår mest sålda semla. Den passar bra som frukost när man behöver något ordentligt, hastigt. Jag äter den med smör bara men om det finns gräddost äter jag helst med det. Då behövs inget smör.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Det finns många minnen…  Farsan (Hilding Lindholm 1921-2010) tyckte ju om att baka men han ville inte knåda för hand så han for och köpte en borrmaskin. Sen lagade han en degkrok  och en ställning till den och använde borrmaskinen mest till bakning. Då var jag tio år, eller något sånt, och funderade att hur ska det här gå. Borrmaskinen var dyr minns jag. När jag tänker på det nu, så kan det här faktiskt ha inspirerat mig, att se hur degen kom till. Så det var inte så långsökt för mig att bli bagare. 

På hösten var man med till kvarnen, när man hade tröskat. Då for man på morgonen tidigt och var där hela dagen och malade. Man stod i kö. När man for hem satt man på säckarna och tittade upp på stjärnorna. Inte vet jag hur jag orkade var där hela dagen. Men det var spännande och gobbarna talade under tiden. Pappa lagade både vete och graham. En del sålde han men det mesta höll han själv för att kunna baka hela vintern.

Efter nian (i skolan) kom jag inte in på kockskolan. Jag var besviken men mamma sa att ”Ta lugnt bara, det ordnar sig”. Någon dag senare sökte Danskins (bageriet ”Danskt bröd”) i Karis bagarlärling. ”Nå! Nu ringer du”, sa mamma och jag undrade hur jag skulle våga. Men det gick bra.

Karl ”Kalle” Bilenberg (1923-1998), eller Danskin, som bageriägaren också kallades, var en jättebra arbetsgivare. Han såg potentialen i mig. Direkt. Jag hade svårt att förstå vad han sa, för han talade ju danska. Men jag fick komma på jobb. Jag var dit i början på veckan och på söndag klockan två skulle jag börja jobba.

Jag blev helt chockad jag. Vara på jobb en söndag?! Inte kände jag nån annan som jobbade på söndagarna jag. De andra kompisarna jobbade från måndag till fredag.

I många månader var det bestämt med några kompisar att vi skulle på fest till Ingå just den där lördagen innan jag började på Danskin. Vi for dit med mopo men sen sa jag att nu måste jag fara hem. Det var ju min första arbetsdag i livet på söndagen.

 Någon trampade på mina glasögon där på festen så jag kom på jobb med två sprickor i ena glaset. Vilket intryck va’!

 Det första vi bakade var surbröd.

 Kalle var en superkonditor. Och han var som min andra farsa. När man var unger och vilder. Han var en sån som fick ner en på jorden. Han lugnade ner stämningen när man blev stressad.

 Någon vecka innan Kalle gick bort kom han förbi bageriet. Han ville ha sylt. Då sa han också att jag skulle få alla hans (recept- och bak)böcker men det hann vi aldrig med. Lördagen då han begravdes bakade vi ännu på lördagarna men jag hann till begravningen. Kalle satte märke i mig.

 Men när jag började på Danskin, då slutade pappa baka. För min lärlingslön tog jag hem bröd. Det var min hyra hemma. Så pappa bakade väl nog för att det var roligt men ändå mest för att det behövdes bröd hemma kanske.

 Jag hade 500 mk i bruttolön. Jag tog hem bröd för 150 mk i månaden. Jag behövde inte pengar till nåt annat än bensin jag, till mopeden. Och till kalja. Och till lite kläder.

 Ibland for jag med traktorn. Om jag inte fick mopeden att starta. Jag var aldrig bra på att skruva på den. Och ska man vara på jobb kl.4.00, ombytt, så då måste man vara där.

 Ja, det finns många minnen men allt det här är ju grunden till att vi har startat bageriet och att det finns idag.

 6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?

Förhoppningsvis är vi bra för Pojo och Pojo bra för oss. Vi har fått så fin respons från Pojoborna. Så finns ju West Chark där. De lagar kött och vi lagar bröd. Och så känns det ju bra att vara nära Fiskars. Där finns hantverkare och konstnärer.

På Backers sysslar vi också med hantverk. Brödet är ett hantverk. Vi skapar på bageriet, varje dag, precis som konstnärerna i Fiskars. Det tycker jag. När man läser om musiker och konstnärer, vill de bli bättre. Man blir aldrig nöjd, man vill utvecklas. Och det är samma för oss. Jag går alltid och grunnar på ett nytt recept.

 

Hencko på Backers

Nu presenterar vi Henrik ”Hencko” Lindholm! Han är bror till Backers bageris ägare Olle. Hencko är äldst i syskonskaran som består av fem bröder. Han är en sann klippa som alltid ställer upp. Om en bil går sönder eller om en chaufför behövs då kan vi alltid ringa Hencko. Han hoppar med andra ord in i arbetet på Backers i jämna mellanrum. Men han har även jobbat på planerat schema med att köra ut bröd och jobba på åkern på Backers gård.

Hencko berättar att han själv har haft tur med bilar som fungerar som de ska då han levererat bröd men erkänner att det smakar trä att jobba då tröskan är full av halm.

På bilden ser ni Hencko på Backers åker under vårbruket 2014.

 

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Viktigaste uppgiften var brödtransporter. Vad gäller Backers lantbruk är det små reparationer av maskiner samt vårbruk och höstbruk.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?

Roligast är nog lantbruksjobbet. Jag har inte varit engagerad i själva bakandet. 

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

När en drivrem brister är och när tröskan är full av halm. Det smakar trä.  Kan tänka mig att det smakar trä också om distributionsbilen strejkar. Men jag har haft tur! Bilarna har alltid  fungerat i mitt fall.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Skärgårdslimpan!

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Bästa minnena är nog sammankomsterna som t.ex festen i Gammelrian för ett antal år sen.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?

Jag har bekanta som är grannar till bageriet i Pojo som varit positivt inställda till att bageriet fortsätter i ny regi. ”Nu får vi nybakat bröd igen”, säger de. Backers har säkert nytta av bruksbesökarna vad gäller caféet och direktförsäljningen över disk.

 

Välkomna till Backers i Bollstad!

 

Backers i Bollstad har öppnat dörrarna! Ännu är det en hel del väsentligheter kvar att ordna med. Bageriproduktionen kommer att flyttas om några veckor och bara den är på plats ska vi ställa till med kalas! Inom en snar framtid kommer mer info om öppningsfesten.

Men NU ni är hjärtligt välkomna att besöka vårt kafé! Kaffekokaren är på plats och förstås finns det Backers bulla till kaffet.

Ni hittar oss på Borgbyvägen 2 i Bollstad!

VÄLKOMNA!

Bageributiken i Dragsvik – ett minne blott

Bageributiken i Dragsvik är numera stängd. Nu ser vi fram emot att slå upp portarna till vårt nya kafé på Borgbyvägen 2! 

Den 1 juli öppnar vi! 

VÄLKOMNA!

Kaféutsikt och byggledare i ledig lutning

Förändringar sker inte bara på insidan utan också på utsidan. Kaféet i nya bageriet kommer bjuda på en fin utsikt över ängar och åkrar. Där ska du äta gott bröd, dricka en god kopp kaffe eller te och blicka ut i naturen.  

Byggledare Lucas hittade den perfekta lutningen i skuggan när han fick en stunds vila igår. Snart är han i mål med hela projektet att bygga Backers nya bageri! 

Kontorsfönster kommer på plats

Anders kontor har fått väggar och nu är även fönster på plats.

Väggar har rivits och nya har kommit upp. Kakel har beställts ända från Marocko. Med lite is i magen och hårt arbete så kommer vårt nya bageri till.  

Daniel på Backers

Nu presenterar vi Daniel! Han gjorde entré på Backers som praoelev för över tio år sedan och har varit en del av Backersgänget sedan dess. Han har jobbat hela somrar på Backers men numera dyker han upp när vi behöver extra förstärkning vid marknader och andra speciella händelser. 

Daniel minns särskilt de trevliga middagarna efter närmatsmarknaderna och tycker att personalen på Backers är “sällsynt sympatisk”. Vi andra tycker precis detsamma om Daniel och är alltid glada när han har tid att jobba med oss igen!

På bilden ser ni Daniel (och Henrietta) på Slow Foods närmatsmarknad i Fiskars i höstas.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Viktigaste och viktigaste, är kanske inte en oersättlig del av Backers-maskineriet. Men jag hoppar in ibland på olika matmarknader eller som konsulent i butiker och försöker “tråka” (kort å), som Anders säger.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers? 

Det absolut roligaste är arbetskompisarna, som är sällsynt sympatiska. På Backers känner man alla och det är alltid roligt att komma på jobb. Sen är det ju inte så illa att få nygräddade kanelbullar till kaffet heller.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Min “karriär” på Backers började faktiskt redan typ 2003, då jag var praoelev på bageriet. Sedan har jag hunnit jobba på bageriet, köra brödbilen, jobba på Café Backers i Kungsen och varit på matmarknader och i butiker. Så det är klart, alltid finns det mindre spännande stunder, som att jag hållit på att somna bakom ratten i brödbilen eller önskat mer action i caféet. De träaktiga stunderna är dock i klar minoritet!

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Här ligger förstås skärgårdslimpan nära till hands, mångdisidigt och supergott bröd. Att leva på wienermunkar låter ju inte heller så illa men det kanske blir överdos efter sisådär 20—30 år?

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Vi har haft riktigt trevliga middagar efter ett par av närmatsmarknaderna. Härligt sällskap och maten där bland det godaste jag ätit. Kaffepauserna vid bageriet ute på terrassen om sommaren saknar jag också. Ett lite roligt minne är också första gången jag skulle köra ut bröd: Hade lite för hög fart genast i första kurvan så att dörren gled upp och ett antal limpor blev liggande på marken.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars? 

Glatt humör, gott bröd, och muntra vitklädda bagare!

Backers bröd är ett hantverk

På Backers är brödproduktionen ett hantverk. Vi använder ytterst få och små maskiner. Här ser ni Backersbagarna Rosie och Olle i farten med att göra Backers rågsurbröd.

Rågsurbrödet innehåller inget vetemjöl och kan med fördel ätas med smör, ost och gurka. Eller med de pålägg som just du tycker att är allra godast. 

Och ni minns väl att allt i hela Backers produktion är helt igenom ekologiskt? 

Diana på Backers

Idag presenterar vi självaste VD:n för Backers bageri! Diana Nyberg-Lindholm. Hon är lika principfast som hon är flexibel. Hon är gränslös i sitt tänkande samtidigt som hon har ramarna mycket klara för sig. Hon är minst sagt en spännande person att ha som arbetsgivare. För 40 år sedan lade hon och hennes man Olle grunden för det företag som de driver tillsammans.

Den första verksamheten startade de i Skultuna, utanför Västerås, 1984. Den hette Mäster Jacobs Bröd och lokalen fanns längst ner i samma hus som deras lägenhet. Mäster Jacobs Bröd flyttade till Bäckby i Västerås och finns kvar där ännu idag! Men Diana och Olle lämnade över det bageriet till de anställda och flyttade till Finland och Olles barndomsgård Backers 1994. Två år senare slog de upp dörrarna till bageri Backers.   

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Det att föra hela skutan framåt, i rätt riktning utan att den stjälper. Den letar sig fram mellan öarna. Bildligt kan man se det så. Att man inte kör på grund, att man hittar de öppna haven ibland och hittar nya vägar.

 2. Vad är roligast med att jobba på Backers?

Det är kombinationen av det familjära och spännande utmaningar och kontakter. Det är egentligen precis det som jag redan för trettio år sedan tänkte dvs kopplingen mellan gården Backers i Snappertuna och det globala. Att faktiskt kunna förverkliga de drömmar som Olle och jag hade för 40 år sedan. Den lilla platsen, den lilla gården, den lilla människan och kopplingen till det globala, Slow Food, till många kunder och människorna på Backers bageri. Det har blivit en familjär stämning där. (Diana ser drömsk ut när hon berättar detta)

 3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

När vi råkar ut för myndighetsutövning, när man stöter på rigida människor som sitter på en maktposition någonstans och inte förstår sammanhanget.

 4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Rågsurbrödet. Det både mättande och bra för magen. Jag brukar oftast äta det med lite smör och ost.

 5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Dom är ju faktiskt så många! Alla möten med människor, otroligt många människor. Och kaffepauserna, är ofta hemskt roliga. Men ett minne är nog när jag var första gången kom till gården Backers, alltså Olles hem. Stämningen och berättarglädjen där och den otroligt starka kopplingen till gården. Som ju är grunden i vårt företag. Våra värderingar, våra beslut, grundar sig i stämningen kring köksbordet i Backers. Olles föräldrar Thelma och Hilding och det lilla jordbrukarhemmet. Känslan till jorden och gården var otroligt stark där. Både Thelma och Hilding var så bra på att berätta om sitt liv och sina erfarenheter. De hade ju erfarenheter både från kriget och före kriget. På så sätt hade den lilla människan i Snappertuna koppling till det stora världen.

 6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?

Liv och rörelse. 

Hanna på Backers

Efter ett uppehåll i vår porträttserie om alla vi som jobbar på Backers presenterar vi nu Hanna! Hon har jobbat på bageriet sedan 2006 och är en rutinerad bagare. Den som kavlat wienerbrödsdeg vet till exempel vilken teknik och kraft som behövs för att lyckas. Men för Hanna går det lätt. Det roligaste med att jobba på Backers tycker Hanna är att hon får göra det hon tycker om dvs baka bröd. På bilden ser ni henne mitt i arbetet med att fylla maltlimpsformar.  

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?

Kavla degar och laga munkar och wienerbröd. Packa och fördela bröd till kunderna. Förbereda för nästa dags produktion.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?

Få göra det jag tycker om, baka.

 3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?

Om man har 1000 maltlimporna som ska packas.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?

Det var svårt… Bondsemlor. Smör, honung och ost eller apelsinmarmelad på rostad bondsemla. Lite sött och lite saltigt. Det är gott.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?

Det händer så mycket här. Jag tycker om våra gemensamma utflykter, som när vi for till Sverige. Alla resor har varit bra, vi har en självklar gemenskap, så det har ingen skillnad vart vi far.

 6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?

Ett kafé, att de kan komma på lunch. Jag tänker att allt flyttar därifrån, från Pojo, men vi flyttar dit. Vi kommer med något nytt. 

En kortfilm om hur en lastkaj kommer till

IMG_2276

Klicka på länken ovan och se en liten sekvens av samarbetet från bygget. Filmen visar hur en rejäl lastkaj kommer till. I Dragsvik har vi en ynklig liten lastkaj och en dörr där mjöl kommer in och bröd kommer ut. I nya bageriet får vi breda, höga portar och en rymd som underlättar vårt dagliga arbete. Det ser vi fram emot. 

Teprovning

Samtidigt som renoveringsarbetet går framåt i det nya bageriet förbereder vi en hel massa annat. Till exempel provar vi olika tesorter som ska finnas i kaféet. En stor favorit bland dessa på bilden är Lemon Green. Ett fantastiskt gott te med en äkta citronsmak. Så den ska vi åtminstone ha i vårt sortiment!

Den 1 juli öppnar vi på Borgbyvägen 2. Välkomna då! 

Henrietta på Backers

Nu presenterar vi Henrietta! Hon är syster till Richard och med andra ord ett av tre bagarbarn här hos oss.Hennes uppgift på Backers är att bidra med ett utifrånperspektiv, samtidigt som hon ju i allra högsta grad ser verksamheten från insidan också.

När hon får frågan om vilket bröd hon skulle välja att leva på för resten av sitt liv svarar hon rågsurbrödet utan att blinka och fundera en enda sekund.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Det är att ta hand om kunderna i Sverige. Och att komma med nya idéer och nya infallsvinklar. Nu inför kaféet i Fiskars har jag hittat ekologiska leverantörer i Frankrike som vi kanske kommer börja beställa av. Jag hittade t.ex ett ställe som gör alla sina produkter med en ekologisk honung.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Flexibiliteten, kanske. Det är liksom inte så styrt, det är öppna sinnen och det finns en öppenhet för nya idéer. Ingenting är omöjligt.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Det är väl kanske att rent konkret veta hur man ska ta sig an saker. Jag är inte så insatt i branschen ännu och behöver komma underfund med var jag ska börja och hur jag gör på bästa sätt. Nu när Egenkontrollen ska uppdateras är det mycket som jag ännu inte vet.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Rågsurbrödet! Det är simpelt och rent. Det är gott med pesto, ost, kalkon, paprika och gurka! Snart blir rågsurbrödet dessutom hundra procent råg och alltså inget vetemjöl alls. Det har kunder efterfrågat och det känns bra att vetemjölet inte finns i allt vårt bröd.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Det är nog Slow Food-resan till Italien 2006. Mässorna Salona del gusto och Terra Madre öppnade upp ögonen för mat som jag inte visste fanns. Jag åt barkbröd till exempel och 100%-ig choklad. Mässorna påminner faktiskt lite om Faces Etnofestival men väääldigt mycket större och med maten i centrum. 

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Ett ekologiskt kafé och bageri! Det kommer sätta Bollsta på kartan.

Maltlimpan – årets västnyländska produkt 2014

På bilden ser ni två stolta ägare av Backers på Slow Food matmarknad i Fiskars i lördags. Då var Diana och Olle särskilt glada eftersom maltlimpan kammat hem pris för “Årets västnyländska produkt”.

Det var första gången priset delades ut. Juryn, som valt ut maltlimpan till bästa produkt, består av representanter från Kocklandslaget, Västra Nylands Marthaförening, Slow Food Västnyland, Gastro Nord, Axxells Kockutbildning, Arnicorna, Pojo Landsbygdsförening och projektet Bra mat i Västnyland! Ett verkligt ärofullt gäng, tycker vi på Backers och känner oss därför särskilt stolta över priset.

Trots att Diana och Olle själva är engagerade i Slow Food Västnyland har man lyckats hålla detta hemligt för dem och utmärkelsen kom som en överraskning i lördags förmiddag på matmarknaden i Fiskars.

Stort tack, säger vi på Backers!

Richard på Backers

I dag presenterar vi Richard! Ett av fyra bagarbarn som växt upp bland mjöl och bakbord. Hans bästa minne är en resa till Stockholm som hela Backersgänget gjorde vårvintern 2013. På bilden ser ni honom in action mitt i brödbaket.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Jag gör i princip allt jag. Bakar olika sorters bröd, packar bröd, fördelar bröd, betjänar kunder. Det viktigaste är kanske att baka maltlimpor.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Nog är det helt bra alltid men nog är ju kaffepausen alltid bäst nog.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Nå, om det är väldigt mycket t.ex maltlimpor och man hamnar göra fem, sex degar (nästan 2000 limpor).

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Smörbulle är min favorit! 

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Kanske när vi var till Stockholm på firmaresa. Det var riktigt najs.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Bra schack och bra grejer!

Kristina på Backers

Nu vill vi presentera Kristina! Hennes bästa Backersminne är arbetsintervjun. Hon frågar sig dock om det ger en passande bild av hennes chef, Diana, men för Kristina är det ändå ett roligt och fint minne som gjorde intryck på henne.

På bilden ser ni Kristina mitt i arbetet på bagerikontoret där hon håller ordning på papper, kvitton och siffror.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Bokföring och fakturering och en del försäljning.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Det är människorna här på Backers. Överlägset. Det är så fri och naturlig stämning. Här är ingenting konstgjort.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Haha, det är jakten på de försvunna kvittanserna. Jag tycker om att ha koll men sen finns det kvittanser som tycks försvinna! Det är bensinkvitton som finns här och där. Man vill ha allt samlat.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Det är svårt för det är ju säsongsbetonat. Lussemunken med saffran som jag inte stött på någon annanstans kryddar nog livet där vid jul. Men när man ska leva på det hela livet. Då får det bli valnötsrågbrödet med ost.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
När jag kom på arbetsintervju. Det var en sensommardag och Diana hade som vanligt mycket att göra. Hon sa att intervjun skulle gå snabbt och vi satte oss på terassen här ute. Men hur det nu var så flöt samtalet iväg. Tiden gick och vi pratade om gemensamma jobb på Ekåsen och allt möjligt. Plötsligt kom en vindpust och Dianas papperstallrik flög iväg med vinden. Hon rusade upp men hejdade sig och sa ”Äh, int hinner jag med det där nu. Den är nog och komposterar sig nånstans”. Det är svårt att förklara men då kände jag att ”här kan man nog trivas”. Det kändes så öppet och oproblematiskt. Men jag vet inte om den här historien passar sig här… egentligen.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Jag har tänkt lite tvärtom, att vad ger Fiskars oss. Men.. Hmm. Nå det är väl nog pang i bygget när det kommer ett helt ekologiskt bageri med en massa naturliga glada människor. Och sen har vi större utrymme för kafé, vi kan ta emot mer folk där. Kaféterian är en stor möjlighet. Man får färskt, varmt bröd.

Emilia på Backers

Idag presenterar vi Emilia i vår porträttserie av människorna bakom Backers bröd. Emilia har sommarjobbat på bageriet sedan 2011 och jobbar extra en dag i veckan under läsåret. Även hon trivs bra med sina arbetskamrater på Backers. “Man känner sig välkommen och glad då man stiger in genom dörren till bageriet”, säger Emilia.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Jag står mycket i kafé och packar väldigt mycket bröd.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Stämningen mellan personalen, och stämningen mellan personalen och kunderna är alltid på topp. Man känner sig välkommen och glad då man stiger in genom dörren till bageriet.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Sällan, men ibland kan jag bli lite less på att packa bröd.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Speltknäckebrödet. Det är en produkt man aldrig tröttnar på. Bara en klick smör behövs för att göra det extra gott.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Svårt att välja endast ett minne, alla dagar på Backers är väldigt roliga. Men jag måste välja dagen då jag för första gången åkte till den nya lokaeln. Vi fick jobba tillsammans och förklara våra visioner om hur det nya bageriet skulle se ut. Det var en mycket rolig, intressant och annorlunda dag.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Glada och trevliga personer, som bakar gott bröd och sprider en positiv stämning omkring sig.

Anders på Backers

Idag presenterar vi Anders! År 2000 lämnade han bilbranschen för bageri Backers. Han är bror till Olle och tillsammans växte de upp på gården Backers i Snappetuna på 60-talet. På bilden ser ni honom i sommargrönskan 2013 på sin barndomsgård.

Det roligaste med att jobba på Backers är arbetsgemenskapen, tycker Anders. “Vi har en väldigt öppen och ärlig atmosfär”

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Jag säljer, jag har personliga kundkontakter och jag har demo-dagar i butiker. Sen städar jag och det tycker jag också är viktigt. Jag känner för det här med städandet jag.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Det är nog vettu det att vi har en väldigt öppen och ärlig atmosfär. Vi är väldigt tajta med varandra. Vi har en så otroligt fin arbetsgemenskap. Jag tror att den är ganska unik.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Ja.. Det kan vara när kommunikationen inte riktigt fungerar. Man tar någonting för givet och sen anklagar man sig själv för att man tog för givet att någonting var så självklart. Man går på automatik ibland.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Speltknäckebrödet! Absolut, definitivt. Det är så hållbart, det är så nyttigt, det är så gott!

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Det var den 1 november 2005. När vi efter fem års enträget arbete kom in på Stockmann. Då borde vi ha druckit champagne!

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
God service, glada människor. En jordisk närvaro. Mylla under naglarna, lite så där symboliskt.

Jonny på Backers

Idag presenterar vi Jonny i vår serie av porträtt över alla vi som står bakom Backers bröd. Jonny började jobba på bageriet för ungefär fem månader sedan. Hans bästa Backersminne hittills är första gången han kört bröd och allt var levererat till butikerna. “Anders var med och man kände att man hade gjort ett bra jobb”, säger Jonny.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Köra ut bröd, i tid.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Nå det är väl att få köra. Och annars personalen, det är kiva att komma hit på morgonen.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Int’ smakar de ju trä nånsin. Men om det är nån ny butik och jag inte precis vet rutten. Int’ smakar de trä men lite ovant.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Skärgårdslimpan. Den håller en mätt och den är god.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Jaa-a, jag måst fundera. Det var nog första dagen, när man hade tagit sista butiken och Anders var med och man kände att man hade gjort ett bra jobb.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Det kommer ett trevligt gäng dit som lagar färskt och ekologiskt bröd.

Patrick på Backers

I dag presenterar vi Patrick, i vår porträttserie av Backersfolket! Han har svarat på samma frågor som Ros-Mari svarade på igår.

Patrick kör bröd på Backers. Som tonåring jobbade han extra på bageriet och efter tio års paus återvände han till oss. Ett Backersminne han har är när han klev in genom bageridörrarna tio år senare och kände de välbekanta bageridofterna. “Dofter är ju sånt som väcker starka minnen”, konstaterar Patrick.

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Se till att brödet kommer till butiken.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Jag tycker om att det känns ganska fritt. Jag kan välja lite i vilken ordning jag tar butikerna. Jag jobbar på egen hand och kan sitta i mina egna tankar. Det känns ganska bra.

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Då som det är väldigt många butiker och brödet ska ut på en viss tid. Då tiden inte räcker till och de blir besvikna i butikerna.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Bondbrödet. Jag tycker om det med kaffet och med smör och ost. Det är riktigt gott!

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Jag jobba ju här som 15-åring. När jag kom hit tio år senare och steg in här och kände doften. Dofter är ju sånt som väcker starka minnen.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Dom får i alla fall ett litet gäng med glada bagare!

Rosie på Backers

Vilka är människorna bakom Backers bröd? Vem knådar degen? Vem packar brödet? Vem kör ut det till kunderna? För er som undrat över dessa frågor börjar vi idag en porträttserie av oss alla på Backers.

Först ut i serien av Backersfolk som ska presenteras är Ros-Mari (Rosie). Hon är den av oss som varit med längst i bageribranschen. Sedan 1965!

1. Vilka är dina viktigaste uppgifter på Backers bageri?
Degkörande och lägga jäst i degen, annars skiter det sig.

2. Vad är roligast med att jobba på Backers?
Jag trivs med allt. Jag stiger gärna upp på morgonen och kommer hit. Och det kommer riktigt från hjärtat det. Jag trivs och med alla!

3. När kan du tycka att det smakar lite trä att jobba här?
Det smakar inte trä. Riktigt säkert. Dagen går, så det är riktigt säkert. Jag ljuger int’.

4. Om du var tvungen att för resten av ditt liv leva på endast en produkt i Backers sortiment, vilken skulle du då välja?
Maltlimpan. Den är god, int’ kan man säga nå’ annat.

5. Vilket är ditt bästa Backersminne?
Vi har varit på många resor. Alla är positiva och glada, ingen visar några sura miner. Vi är så några och alla kommer bra överens.

6. Vad kommer Backersfolket tillföra i Fiskars?
Kafé. No’ ska de ju komma och smaka på bröde’ vårt.

I juni flyttar vi!

I juni släcker vi lamporna i bageriet i Dragsvik och kör igång ugnarna i Fiskars i stället. Nästan ett halvår tar det alltså att flytta en bageriproduktion. 

Ugnarna går heta i Dragsvik

Samtidigt som renoveringsarbetet pågår på Borgbyvägen i Fiskars går ugnarna heta i Dragsvik! Här ser ni Olle fylla en vagn med maltlimpor som sen ska in i ugnen. 

Den nya byggnaden och renoveringsgänget

Ungefär så här kommer det nya bageriet att se ut, utifrån. 

Här är gänget som renoverar och förverkligar det nya bageriet. Från vänster Richard Lindholm, Lucas Mainetti, Gustaf Lindholm och Tonne Nyman. De bildar ett mycket bra team tillsammans och förändringarna sker snabbt, systematiskt, korrekt och enligt tidtabell! 

Det är mycket som ska stämma innan ett bageri kan flytta in. Det gäller till exempel att välja ett slitstarkt golv som är lätt att hålla rent. Annat att tänka på är personalutrymmen förstås.

Eftersom vi vill kunna ta emot stora grupper besökare behöver vi också ha tillräckligt med gästtoaletter.  

Bageri Backers flyttar till Fiskars!

Den 31 januari köpte vi på Backers en ny fastighet! Bageriet kommer att flytta till Borgbyvägen 2, i Fiskars. Detta är vi mycket glada över och just nu pågår renovering på Borgbyvägen.

Fridfull Jul

Alla våra kunder och samarbetspartners tillönskas en Fridfull Jul från Backersfolket.

Vår annons

Här är annonsen som vi fick pris för. Här med skålenemblemet uppe till vänster. Den fanns förstås inte där från början. Priset var som bästa lokala annons. Vi har annonserat i tidningen Västra Nyland som är vår lokaltidning.

BACKERS BAKAR EKOLOGISKT.

RENT MJÖL I PÅSEN!

Borgbyvägen 2
10440 Bollstad
019-246 1658
019-241 1674

BESÖK Backers café och
bageributik i Bollstad
strax utanför Fiskars!

ÖPPETTIDER
måndag-fredag kl. 08-17
lördag kl.10-17
söndag - stängt

Välkommen!




Skärgårdsbröd (maltbröd)